Rượu men lá Thủy Thượng
"Giọt êm say"
Mỗi một địa phương, mỗi một vùng đất trên quê hương Bắc Giang đều mang trong mình những sản phẩm rượu đặc trưng, nổi tiếng đi vào tiềm thức của từng thế hệ, từng con người vùng kinh Bắc. Trên mảnh đất Lạng Giang giàu truyền thống cần cù, chịu khó tăng gia sản xuất có một sản phẩm rượu được rất nhiều người biết tới đó là "Rượu men lá Thủy Thượng" của Cơ sở sản xuất rượu Kiên Thành, đây là một sản phẩm gia truyền qua nhiều thế hệ và coi là một sản phẩm tiêu biểu nơi đây.
Là một sản vật được tạo ra từ cái “tâm” của người làm nghề, được nấu từ loại gạo tẻ ngon của người dân cấy trồng ngay tại địa phương kết hợp với loại men lá được tạo ra từ hơn 30 loại cây thuốc nam và thảo dược rất đặc trưng, hấp dẫn hòa trộn với nguồn nước tinh khiết từ những mạch ngầm trong sạch. Quy trình sản xuất rượu men lá Thủy Thượng được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu như Men được trộn đều với cơm để lên men tự nhiên từ 17- 22 ngày, sau đó chưng cất bằng phương pháp Thủy Thượng gia truyền. Rượu sau đó được loại trừ những tạp chất Andehyd, Methanol không có lợi cho sức khỏe con người bằng hệ thống máy móc hiện đại và được ủ dưới hầm tối từ 3-12 tháng để đảm bảo tạo ra những giọt rượu men lá Thủy Thượng thơm ngon, êm say. Nguồn cảm hứng tạo ra từ rượu men lá Thủy Thượng là khi chén rượu được rót ra trong vắt, thơm lừng, hương vị ngọt ngào của hương lúa, là khi nhấp đầu môi cảm giác cay ngọt, tê nồng làm cho người uống cảm thấy bâng khuâng, êm dịu. Đó là loại rượu thơm ngon là "Giọt êm say" mà chung tôi mang lại cho quê hương, cho cộng đồng.
Trần Thị An
Chi cục PTNT
Loại sản phẩm:
Quy cách đóng gói:
