Lục Nam- mảnh đất quê hương nơi tôi đang sinh sống, từ bao đời nay đã gắn bó với nghề thuần nông. Những loại cây được trồng chủ yếu là: lúa gạo, cây ăn quả, hoa màu,...và trong đó có cây lạc. Đây là một loại cây có khả năng sinh trưởng và phát triển rất tốt nên được trồng không chỉ ở quê tôi mà còn ở khắp nơi trên cả nước. Ngoài ra, bởi tính thơm ngon và dinh dưỡng đến từ “quả lạc” mà có rất nhiều sản phẩm được ra đời. Trong đó không thể không kể đến “ Dầu lạc nguyên chất Dũng Ngân”- sản phẩm dầu thực vật nguyên chất, nguồn gốc từ thiên nhiên với hàm lượng dinh dưỡng cao và vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.
Tôi vẫn nhớ rất rõ, vào tháng Tư năm 2014, trong một chuyến đi nước ngoài, tôi đã có dịp thưởng thức dầu lạc nguyên chất- một món rất lạ đối với tôi. Thật sự, nó khiến tôi bị ấn tượng vô cùng bởi mùi vị thơm ngon béo ngậy, màu vàng sóng sánh vô cùng đặc trưng. Không những dùng để chiên xào ngon mà còn có thể trộn làm salad rau quả rất hấp dẫn. Nhận thấy đây là một sản phẩm nếu đem về nước sẽ rất có tiềm năng phát triển. Bởi lẽ “quả lạc” là sản phẩm nhân dân ta trồng rất nhiều và hơn hết, nếu đem công nghệ này về nước sẽ giúp tạo điều kiện cho đầu ra của cây lạc quê nhà. Ngoài ra, đây cũng là một cơ hội để giúp người dân nghèo có công việc và thêm thu nhập. Như một cơ duyên đến với mình, sau khi quay về nước tôi đã thảo luận cùng gia đình, người thân và quyết định quay lại đó một lần nữa để học hỏi công nghệ và mua máy móc về nước để sản xuất.
Những ngày đầu tiên, khi vấp phải rất nhiều sai sót, máy móc không được vận hành đúng cách nên không cho ra dầu, có lúc dầu đen kịt lại. Ai thấy vậy cũng nói: “Sao chú liều thế, trước giờ tôi chưa nghe ai nói lạc mà ép được dầu, chắc mấy trăm triệu của chú cũng bán sắt vụn thôi!” Nghe vậy, tôi cũng có chút buồn và thất vọng, nhưng bằng sự động viên của gia đình và ý chí quyết tâm, tôi lại một lần nữa vác balo sang nước bạn học hỏi kinh nghiệm. Quả thật “mưu cao chẳng bằng chí dày”, sau khi về nước tôi đã thấm thía về cách lắp ráp và vận hành máy. Và rồi công sức, nỗ lực đã được đền đáp những giọt dầu tinh khiết đầu tiên đã chảy ra trong sự phấn khởi chờ đợi của tất cả mọi người xung quanh. Ai thấy vậy cũng đều lấy làm vui mừng và sau hôm đó “tai truyền tai”, “miệng truyền miệng”, mọi người đến ép dầu lạc rất đông. Ban đầu, công việc đối với tôi là vô cùng bỡ ngỡ, nhưng bằng tình yêu nghề và sự động viên của gia đình, tôi đã ngày càng làm tốt hơn công việc của mình. Khách hàng của tôi ngày càng đông hơn, những nụ cười và lời tán dương của họ là động lực to lớn để tôi ngày càng thêm yêu nghề hơn, chăm chỉ lao động hơn.
Dầu lạc không chỉ thơm ngon mà nó còn là một nguồn thực phẩm dồi dào dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Dầu lạc có nhiều Axit béo không no, Omega-3 giúp hỗ trợ làm giảm Choresterone xấu, ngăn ngừa các bệnh như: xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, tắc nghẽn động mạch vòng,...Bên cạnh đó, dầu lạc còn cải thiện nồng độ Insulin trong cơ thể giúp giảm các biến chứng bệnh tiểu đường, làm sáng mắt, tăng cường trí nhớ. Ngoài ra, dầu lạc còn là một loại thực phẩm làm đẹp hữu ích cho các chị em phụ nữ. Nhờ thành phần Vitamin E có trong dầu lạc, khi sử dụng, cơ thể sẽ làm chậm quá trình lão hóa, giúp tóc dài nhanh và dữ ẩm cho da, giúp da căng bóng, sáng mịn. Ngoài ta, trong dầu lạc có nhiều axit béo không bão hòa sẽ khiến ta có cảm giác no lâu, rất hỗ trợ trong quá trình giảm cân.
Chính vì vậy, tôi muốn đem sản phẩm của mình ra thị trường để nhiều người hơn nữa được thưởng thức. Vì vậy, một hành trình nữa với tôi lại bắt đầu. Tôi lại tìm tòi để đăng kí nhãn mác, chai lọ. Sau đó lại tất bật đi tìm đại lý phân phối sản phẩm. Qua quá trình xem xét thì có rất nhiều sản phẩm dầu ăn có mặt từ lâu cạnh tranh, nhưng tôi tin tưởng đây là một cơ hội để mình phấn đấu và phát triển. Tôi sẽ nâng cấp máy móc, chất lượng sản phẩm, nhãn mác.... để có cơ hội cạnh tranh cao hơn tới tay người tiêu dùng./.
Đỗ Văn Huy
Chi cục PTNT
Loại sản phẩm:
Quy cách đóng gói:
