NỤ HOA SÂM NAM NÚI DÀNH
“Quà tặng vô giá từ đất thiêng”
Nói đến Sâm nam Núi Dành là nói về một sản vật độc nhất vô nhị của quần thể núi Dành thuộc địa phận xã Việt Lập, Liên Chung huyện Tân Yên. Từ lâu lắm trong nhân gian đã truyền tụng câu nói:
“Sâm Nam nổi tiếng núi Dành
Chữa loà cho mắt lại lành như xưa”
Hai câu nói về điển tích về một loại thần dược chữa khỏi bệnh lòa mắt cho mẹ Vua Tự Đức triều Nguyễn và cũng từ đó Sâm nam núi Dành đã trở thành một trong các sản vật quý tiến vua như một lời khẳng định và sự ghi nhận về chất lượng, công dụng của nó. Song ít ai biết rằng cây sâm nam núi Dành bên cạnh việc khai thác củ thì những năm gần đây còn có một sản vật khác nổi tiếng không kém đó là Nụ hoa sâm nam núi Dành.
Nụ hoa sâm nam núi Dành chỉ được khai thác từ những cây sâm nam có độ tuổi từ 2 năm trở lên khi đó nụ hoa sâm nam mới đạt được hàm lượng hoạt chất có lợi nhiều nhất như thể chắt lọc, hội tụ những tinh túy đất trời Chung Sơn qua từng nụ hoa bé nhỏ.
Đứng trước nhu cầu thị trường và cơ hội phát triển của một sản phẩm nhiều triển vọng này HTX SX và TT Sâm Nam núi Dành Liên Chung đã nghiên cứu, phát triển thương hiệu “Nụ hoa sâm nam núi Dành” như một bước phát triển đa dạng và nâng tầm giá trị các sản phẩm từ cây sâm nam núi Dành.
“Nụ hoa sâm nam núi Dành” được chế biến từ những nụ hoa sâm nam khu vực núi Dành Liên Chung do người dân thu hái theo phương pháp thủ công vào sáng sớm khi bông hoa vẫn còn hàm tiếu là lúc hoa cho chất lượng tốt nhất (khi nắng lên hoa tung phấn làm giảm chất lượng của hoa) và chế biến bằng sao nhiệt truyền thống ngay khi hoa còn ướt đẫm sương mai. Dưới bàn tay cần mẫn của người thợ sao hoa với nhiều công đoạn tỉ mỉ, cầu kì cho ra sản phẩm “Nụ hoa sâm nam núi Dành” khô màu vàng cánh gián, nụ hoa giòn rụm nhưng vẫn giữ nguyên hình dáng ban đầu, mang theo cả hương vị mát lành, ngọt thơm từ mật hoa và hàm lượng saponin hoàn hảo đặc biệt tốt cho sức khỏe con người.
Mỗi khi nhâm nhi 1 ngụm trà “Nụ hoa sâm nam núi Dành” thực khách sẽ cảm nhận thấy hương thơm tinh khiết, vị ngọt mát không thể nào quên của vùng núi đồi Chung Sơn linh thiêng, huyền bí,.. hội tụ trong những cánh hoa tuyệt diệu của một sản vật quý với sức khỏe con người mà tạo hóa đã ưu ái dành tặng nơi đây./.
Nguyễn Cao Lâm
Chi cục PTNT
Loại sản phẩm:
