Rượu men lá Ngọc Linh “Tinh hoa giá trị truyền thống”

Rượu men lá Ngọc Linh

“Tinh hoa giá trị truyền thống”

           Rượu men lá không biết từ bao giờ đã là một đặc sản của vùng Biển Động, huyện Lục Ngạn. Xuất phát từ phong tục, tập quán, văn hóa và hoạt động mưu sinh cuộc sống của đồng bào dân tộc thiểu số nơi đây. Theo dòng lịch sử nghề chế biến rượu ở Biển Động cũng có những bước thăng trầm, trải qua nhiều biến động của thời cuộc nhưng người dân vùng đất này vẫn gìn giữ được những nét đặc trưng truyền thống về nghề chế biến rượu thóc men lá của bao thế hệ đi trước để lại.

          Là thế hệ tiếp nối nghề gia truyền đã có từ thời cha ông, ngày nay Hợp tác xã Nông sản sạch Ngọc Linh với khao khát đưa sản vật quê nhà trở thành sản phẩm hàng hóa vươn tới mọi mọi miền tổ quốc đã xây dựng thương hiệu “Rượu men lá Ngọc Linh” làm sản phẩm chủ lực cho hoạt động sản xuất kinh doanh của mình.

           Nét khác biệt của “Rượu men lá Ngọc Linh” là bởi sự kết hợp tuyệt hảo từ những hạt gạo quê tại địa phương đã qua tuyển chọn kĩ lưỡng, được nấu chín, trộn ủ cùng thứ men lá gia truyền làm từ nhiều loại thảo dược khác nhau để đạt chất lượng nguyên liệu tốt nhất. Sau đó nguyên liệu này được chưng cất với nguồn nước lọc RO tinh khiết cùng những bí quyết tinh hoa từ sự cần cù chịu khó của những người thợ nấu rượu, kết hợp cùng hệ thống máy móc chưng cất hiện đại với tháp lọc rượu 6 tầng giúp ổn định nồng độ, lọc tách loại bỏ độc tố, tạp chất từ đó đã tạo ra những giọt “Rượu men lá Ngọc Linh” thơm ngon tinh khiết, đảm bảo vệ sinh ATTP mà vẫn mang hương vị nồng nàn hấp dẫn, say đắm lòng người thưởng thức.

          Đến vùng đất Biển Động bên cạnh những điểm danh thắng thiên nhiên hùng vĩ, chúng ta sẽ được hòa mình vào dòng chảy văn hóa các dân tộc bản địa với vô vàn phong tục, tập quán đẹp, lễ hội vui tươi. Đặc biệt du khách sẽ có cơ hội thưởng thức “Rượu men lá Ngọc Linh” một sản vật núi rừng không thể lẫn với bất kỳ sản phẩm nào khác.

Nguyễn Mạnh Cầu

Chi cục PTNT