Chuyên mục:
MỲ CHŨ SỐ 1
“SẢN VẬT LÀNG NGHỀ”
Qua bao thăng trầm thời cuộc, thế hệ này nối tiếp thế hệ kia sinh sôi nảy nở và phát triển trên vùng đất hoa thơm trái ngọt Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang. Bên cạnh những sản vật nức tiếng xa gần như vải thiều, cam bưởi thì tại vùng đất vùng đất, xã Nam Dương không biết tự khi nào mỳ Chũ đã ăn sâu vào tiềm thức bao thế hệ người Bắc Giang nói riêng và cả nước nói chung coi đây là đặc sản nổi tiếng nhất của miền quê hương Lục Ngạn.
Mỳ Chũ số 1 là sản phẩm tiêu biểu của HTX sản xuất và tiêu thụ Mỳ Chũ số 1. Đây như lời khẳng định về chất lượng, sự tinh tế, chau chuốt trong từng sợi mỳ trắng trong như ngọc sẽ là sản phẩm tiền đề cho sự thành công của HTX. Được làm từ nguyên liệu là gạo Khang Dân, bao thai chất lượng cao có vị đậm đà, dẻo dai vượt trội, hòa trộn với nguồn nước tinh khiết trời ban cho vùng Thủ Dương. Kết hợp cùng phương pháp làm mỳ thủ công, cầu kỳ, chăm chút của người thợ làm mỳ nơi đây đã tạo nên cho Mỳ Chũ số 1 có hương vị riêng biệt, đặc sắc không lẫn với bất cứ một loại mỳ nào khác.
Hòa chung xu thế phát triển của thị trường mỳ Chũ vốn đã rất sôi động, HTX sản xuất và tiêu thụ Mỳ Chũ số 1 đã có những bước chuyển mình nhằm thích ứng với nhu cầu luôn biến đổi của thị trường. Bên cạnh giữ gìn, bảo tồn phương pháp, quy trình sản xuất an toàn, chất lượng. HTX còn mạnh dạn đầu tư cải tiến, ứng dụng cơ giới hóa, máy móc hiện đại, nhà xưởng đạt tiêu chuẩn để cho ra đời những sản phẩm mỳ gạo chất lượng cao, an toàn mà vẫn giữ được vị ngon nguyên bản.
Với mục tiêu phát triển hơn nữa những sản phẩm mang thương hiệu Mỳ Chũ số 1 trong tương lại HTX sản xuất và tiêu thụ Mỳ Chũ số 1 đã chủ động trong việc cải tiến mẫu mã, bao bì theo hướng tiện lợi, hiện đại, truy xuất nguồn gốc đầy đủ, nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm mục đích đáp ứng tốt hơn xu hướng tiêu dùng hiện đại và những yêu cầu của thị trường trong, ngoài nước mà sản phẩm của HTX hướng tới ./.
Dương Thị Mai
Chi cục PTNT
