Chuyên mục:
Mật ong An Bình
(Giọt vàng sơn cước)
Nói đến Hồ Cấm Sơn, huyện Lục Ngạn được ví như vịnh Hạ Long trên cạn, mang trong mình một vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, mộc mạc, trữ tình. Nơi đây là chất thơ tạo cảm hứng cho nhạc sĩ Phó Đức Phương sáng tác ca khúc Hồ trên núi nổi tiếng. Là vùng có khí hậu ôn hòa, mát mẻ quanh năm và có rất nhiều sản vật quý từ thiên nhiên. Trong đó không thể không nói tới mật ong với đặc trưng của vùng đất sơn cước này là Mật ong từ vùng trồng cây ăn quả với nhiều loại cây quả đặc sản bốn mùa đơm hoa kết trái nên rất thuận lợi cho đàn ong phát triển và cho ra những giọt mật thơm ngon tuyệt hảo.
Trên thực tế, nghề nuôi ong lấy mật ở xã Cấm Sơn đã có từ nhiều năm trước, nhưng chủ yếu là tự phát ở các gia đình nên còn manh mún, sản phẩm làm ra chủ yếu là để phục vụ nhu cầu tại chỗ của người dân mà ít quan tâm tới các yếu tố thương mại và xây dựng thương hiệu cho sản phẩm mật ong.
Trong những năm gần đây, nhận thấy sản phẩm mật ong của địa phương có nhiều tiềm năng đem lại hiệu quả kinh tế cao, vốn đầu tư ít, rủi ro thấp, lại có thu nhập thường xuyên, phù hợp với phát triển kinh tế hộ của nhiều gia đình. Từ suy nghĩ đó Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp sạch An Bình được thành lập với mục đích là đơn vị tiên phong trên địa bàn xã xây dựng thương hiệu “Mật ong An Bình” như một lời khẳng định về chất lượng của từng giọt mật vàng quý giá.
Mật ong An Bình được khai thác từ nguồn mật nguyên chất từ hoa vải, hoa nhãn,…trên vùng đồi bạt ngàn cây trái. Được khai thác với tuổi mật đảm bảo thời gian, quay mật, lọc bỏ tạp chất dưới bàn tay của những người thợ ong lành nghề đã làm nên sản phẩm “Mật ong An Bình” có chất mật rất thơm, cvị ngọt dịu và màu vàng óng, đặc sánh. bảo quản trong thời gian dài vẫn không bị biến chất. HTX cũng đầu tư xây dựng bao bì đẹp mắt, tem nhãn phù hợp với thị hiếu tiêu dùng từ đó giúp Mật ong An Bình trở lên nổi tiếng xa gần bởi hương vị thơm ngon đặc trưng và đang hoàn thiện quy trình để từng bước hướng đến sản phẩm OCOP nhằm vươn ra thị trường.
Lên Lục Ngạn vào mùa xuân, đến với xã Cấm Sơn du khách sẽ được thưởng ngoạn cảnh đẹp nên thơ hữu tình, được thưởng thức những đặc sản làm nức lòng thực khách. Trong đó Mật ong An Bình là một đặc sản tiêu biểu mang nét riêng biệt hàm chứa sự tâm huyết, kỳ vọng, cũng như niềm tin về sự phát triển bền vững mà sản phẩm chúng tôi đã và đang gây dựng./.
Ngô Thị Quế
Chi cục PTNT
