Chuyên mục:
Nụ hoa sâm nam núi Dành "sản vật vùng đất thiêng"
Ở phía bắc thành phố Bắc Giang quần thể núi Dành thuộc địa phận xã Việt Lập, Liên Chung của huyện Tân Yên sừng sững như một bức tường thành chạy dọc bờ Hữu dòng sông Thương đôi dòng lịch sử. Trải qua hàng ngàn năm tồn tại núi Dành gìn giữ gìn giữ trong mình một sản vật độc nhất đó là Sâm nam Dành, dân gian tương truyền vào đời vua Tự Đức nhà Nguyễn nhờ có sâm nam núi Dành mà chữa lành mắt mẹ vua để rồi từ đó “Sâm nam núi Dành” trở thành một thứ đặc sản tiến vua nổi danh đất Bắc.
Hoa sâm nam núi Dành là một sản phẩm được thu hái trực tiếp từ cây sâm nam núi Dành nhiều năm tuổi, được người dân sử dụng như một loại trà thảo dược với nhiều lợi ích với sức khỏe con người như các loại acid hữu cơ, acid amin, khoáng chất, đặc biệt là trong hoa sâm núi Dành có hoạt chất saponin rất có ích với cơ thể sống.
Nhằm đa dạng hóa các sản phẩm từ cây sâm nam núi Dành để từ đó phát triển nâng tầm một sản vật nổi tiếng của địa phương. HTX dịch vụ sản xuất kinh doanh sâm nam nùi Dành Trung Loan đã dày công phát triển sản phẩm "Nụ hoa sâm nam núi Dành" như một món quà sức khỏe đến người tiêu dùng. Sản phẩm của HTX chế biến từ những nụ hoa sâm nam vẫn còn hàm tiếu ướt đẫm sương mai được thu hái từ sáng sớm nhằm đạt chất lượng cao nhất, đến khi mặt trời lên cao thì sẽ không khai thác nữa. Nụ hoa sau khi thu hái được tuyển chọn cẩn thận, được chế biến qua công đoạn sao nhiệt cẩn thận để giữ lại những nụ hoa sâm còn nguyên hình hài và mang trong mình đầy đủ tinh chất đất trời núi Dành.
HTX dịch vụ sản xuất kinh doanh sâm nam nùi Dành Trung Loan cũng là một trong những đơn vị mạnh dạn đầu tư thiết kế bao bì, tem nhãn, truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm của mình. Đó là lời khẳng định cho chất lượng, giá trị mà sản phẩm Nụ hoa sâm nam núi Dành do HTX sản xuẩt ra để mỗi khi nhớ về Núi Dành là nhớ đến câu chuyện có thật về “Sâm nam” một linh vật quý với sức khỏe con người mà tạo hóa đã ưu ái dành tặng vùng đất linh thiêng, huyền bí,..
Nguyễn Cao Lâm
Chi cục PTNT
